Rólunk Élménnyé varázsoljuk az étkezést! Budapest legújabb „Do It Yourself - Csináld magad” típusú étterme kitárta ajtaját a húskedvelők tömegei előtt. Éttermünk 2016 decemberében nyílt a belváros szívében, néhány lépésre a Bazilikától. Ha csak címszavakkal szeretnénk jellemezni a Hot Stone Steakhouse-t, akkor ezeket mondanánk: - prémium minőségű alapanyagok, - finom ételek, - kiváló borok széles választéka, - különleges élmény. A tengeren túl elterjedt, de Budapesten újdonságként ható DIY Steakhouse képviselőjeként a Hot Stone elsősorban a magyar húsokra specializálódik, így a Kiskunsági Nemzeti Parkból érkező szürkemarha és mangalicahúsra a legbüszkébb, de természetesen az étlapon szerepel egyéb finomság is. A maximumra törekszünk, így az általunk elkészített ételek minőségében nincs kompromisszum. Legyél Te is séf az asztalodnál!

Videók

Éttermünk koncepciója Legyél Te is séf az asztalodnál! Ahogy a névből is következtetni lehet, a kőnek éttermünkben jelentős szerepe van.. A lávakő természetes 100%-ban vulkáni eredetű termék így közvetíti a hőt és a megfelelő felületkezelés után tökéletesen alkalmazható mozgó tűzhelyként is. Rendelés után egy kerámia tányéron kapod meg a 400 °C-ra felhevített lávakövet és így süthetted meg saját kezűleg az általad kiválasztott Steak-et. Mangalica, csirke esetében mindenképpen átsütve kell fogyasztanunk a húsokat, hőkezelést kell kapniuk az ételeknek! A marhahúst különböző sütési módozatokban fogyaszthatjuk: - Blue : A szobahőmérsékletűre előkészített steak-et minimális ideig sütjük, belül véres, langyos. - Rare : Épp kicsi sült kéreg, belül szinte nyers, ez az angolos változat, amit angolul a „rare”, franciául a „saignant” jelöl. - Medium rare : A „véres” és a közepesen sütött közötti állapot, élénkpiros a hús, rugalmas, lédús. - Medium : A külső barna réteg egyharmad mélységig terjed, alatta a hús rózsaszín, szaftos, rugalmas. - Medium well : A metszeti felület színe közel egységes, rózsaszín, a hús szaftos, de már kevésbé rugalmas. - Welldone : Átsült, a hús teljesen szürke belül, nagyon minimálisan rugalmas. Mivel a lávakő hőmérséklete 400 °C, ezért a Vendégeink által kívánt sütési módozatoknál ajánlott különböző vastagságú szeleteket vágni, minél jobban át szeretnénk sütni a húst annál vékonyabb szeleteket vágjunk! Aggódalomra semmi ok, nem kell megijedni, mert az étterem tapasztalt, udvarias személyzete segítenek a húsok elkészítésében, gondoskodnak arról, hogy a Hot Stone Steak House-ba látogatók jól érezzék magukat és kellemes emlékekkel távozzanak tőlünk. Fontos tudni, hogy a sütéshez nem használunk fel zsírt vagy olajat, így az étel nem csak finom, de egészséges is! Speciális elvárásoknak is megfelelünk, ezért ételeink mellett feltüntetjük az allergént okozó anyagokat, így megkönnyítve a választást mindazon vendégeink számára, akik ételintolerancia miatt egyedi ételeket fogyaszthatnak.

Húsfajtáink

Mangalica

A Magyar Mangalica sertés nemzeti kulturális örökségünk része, az egyetlen fennmaradt őshonos sertésfajtánk. A magyar országgyűlés 2004-ben nemzeti kinccsé nyilvánította a Magyar Mangalicát.

Magyar szürke szarvasmarha

A magyar szürke szarvasmarha Magyarország őshonos fajtája, a törvényileg védett háziállatok egyike, valódi hungaricum. Egészségesen, tápok és hozamfokozó gyógyszerek adagolása nélkül él, minőségi húsának fogyasztása segít az egészség megőrzésében. A Magyar szürkemarha hús a világ (egyik) legjobb húsa.

Angus marha

Az Angus marha eredendően Skóciából származik, relatíve kistestű, húsmarha. Vágás és pihentetés után a húst 21 napig érlelik alacsony, 4-5 Celsius-fokos hőmérsékleten, szárazon, így a saját íze tökéletesen megmarad. A gasztronómiában járatos professzionális szakemberek egyik kedvenc húsmarhája.

Borlap

Pezsgők - Habzóborok

Hungaria Zöld Veltelíni Special Edition

Hungaria

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Furlan Prosecco Superiore DOCG Millesimato

2018

Olaszország

pohár: 1 590.-

üveg: 10 900.-

Freixenet Vintage Reserva Brut

2015

Spanyolország

üveg: 10 900.-

Brut Impérial 0.7L

Moet & Chandon

üveg: 35 000.-

Brut Impérial 0.2L

Moet & Chandon

üveg: 12 900.-

Lambrusco Dell'Emilia

Zonin

Olaszország

üveg: 5 500.-

Fehérborok

Etyek-Budai Sauvignon Blanc

2017

Haraszthy Pincészet

pohár: 890.-

üveg: 5 900.-

Badacsonyi Rizling

2018 / 2019

Pátzay

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

Sauska Tokaji Furmint

2019

Szent Tamás Pincészet

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Mátrai 1014 Irsai Olivér

2019

Dubicz Borászat és Szőlőbirtok

pohár: 750.-

üveg: 4 990.-

Villányi Chardonnay

2019

Vylyan Pincészet

pohár: 990.-

üveg: 6 900.-

Tokaji Muscat Blanc félszáraz (semi-dry)

2017

Grand Tokaj

pohár: 820.-

üveg: 5 500.-

Zempléni Chardonnay Birs

2017 / 2018

Sauska

pohár: 1 590.-

üveg: 10 900.-

Balaton Felvidéki Vesperas Olaszrizling

2016 / 2018

Egly Márk

pohár: 1 550.-

üveg: 10 500.-

Egri Viognier

2017

Gróf Buttler

üveg: 13 900.-

Balatonboglári Matacs (Szürkebarát)

2013 / 2018

Bujdosó Pincészet

üveg: 11 500.-

Rosé borok

Szekszárdi Cuvée Rosé

2019

Bodri Pincészet

pohár: 850.-

üveg: 5 900.-

Villányi Rosé

2019

Sauska

pohár: 920.-

üveg: 6 300.-

Pátzay rose

2019

Pátzay Pince

pohár: 850.-

üveg: 5 900.-

Hot Stone Steakhouse borajánlata

Hot Stone Vulkán Cuvée
(Cabernet Sauvignon - Merlot)

2018

Pátzay Pince, Badacsony

Kristálytiszta, közepesen mély intenzitású bíbor színét ibolyás szél egészíti ki. Tiszta, közepesnél intenzívebb illatában a vadmeggy, vadcseresznye mellett meleg fűszerek játszanak. Feketebors, árnyalatnyi fahéj és szegfűszeg mutatnak az igényes hordó használatra. Kóstolva a bor száraz. Kellemes savérzet és közepesnél erősebb tannin jellemzi. Hosszú lecsengésében enyhe ásványosság teszi izgalmassá a már illatban kapott fűszerességet és meggyes, feketeribizlis karaktert. A modern világ borízlését követő üdítő bordeaux-i házasítás, mely dekantálást követően zsírosabb húsok mellett ugyanúgy, mint egy lágyabb textúrájú filet mignon mellett mutatja legszebb formáját.

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Vörösborok

Szekszárdi Kadarka

2017

Fekete Borpince

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Etyek-Budai Pinot Noir

2017

Haraszthy Pincészet

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Balatonboglári Jánoshegy Kékfrankos

2017

Légli Géza

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Szekszárdi Merlot

2017

Vesztergombi Pincészet

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Szekszárdi Bikavér Faluhely Válogatás

2017

Bodri Pincészet

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Villányi Cabernet Sauvignon

2015

Janus

pohár: 1 150.-

üveg: 7 700.-

Villányi Pinot Noir Várerdő Dülő

2017

Tiffán Ede és Zsolt

üveg: 10 900.-

Villányi Syrah

2015

Vylyan Pincészet

üveg: 14 500.-

Villányi Cabernet Sauvignon Barrique

2015

Gere Attila

pohár: 1 900.-

üveg: 12 900.-

Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged

2015

Thummerer

üveg: 16 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2016 / 2017

Gere Attila

üveg: 25 000.-

Trapiche Malbec

2018

pohár: 1 190.-

üveg: 10 900.-

Magnum (1,5L) borok

A magnum palack (1.5 l) mérete a benne lévő tartalom minőségi nagyságát kívánja hangsúlyozni, ezért csak különleges évjáratú, kiemelt borok kerülnek bele. A magnum palackban lelassul a bor érése (élete meghosszabbodik), aminek következtében egy sokkal árnyaltabb, komplexebb, magasabb élvezeti értékkel rendelkező bor alakul ki.

Villányi Montenuovo Cuvée

2015

Vylyan Pincészet

üveg: 19 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2016

Gere Attila

üveg: 45 000.-

Villányi Syrah

2015

Vylyan Pincészet

üveg: 29 900.-

Tokaji borok

Tokaji Édes Szamorodni

2015

Chateau Megyer

üveg: 7 700.-

Serpens Tokaj Sweet

2018

Serpens Borászat - Zsurki Sándor

pohár: 1 590.-

üveg: 7 500.-

Tokaji Aszú 5 Puttonyos

2013

Sárga Borház

pohár: 2 990.-

üveg: 14 900.-

Aperitif - Hűsítők

Campari 8 CL1 790.-

Martini Bianco / Extra Dry 8 CL1 290.-

Margarita
(Ej Jimodor Blanco tequila 4cl, Cointreau 2cl, fresh lime juice 2 cl, salt) 1.990.-

Mojito 30 CL
(Bacardi Rum Carta Blanca, szóda, Lime, mentalevél, cukor) 2.390.-

Aperol Spritz 25 CL
(Prosecco, Aperol, szóda, narancs)2 390.-

“Hot Stone” Gin & Tonic 30 CL
(Beefeater Pink & Schweppes Indian Tonic, Fahéj, Gyömbér, Lime)1 990.-

“Chameleon” Gin & Tonic 30 CL
(Agárdi Gin & Tonic)1 990.-

Hugo 30 CL
(Lime, Mentalevél, Bodzaszirup, Prosecco, Szóda)2 390.-

Levendula Fröccs 25 CL
(Mátrai 1014 Irai Olivér white wine, Monin lavender syrup, soda water)1 690.-

Vodka szóda 20 CL
(Finlandia vodka, soda water, sugar, lime)1 990.-

Alkoholmentes - Hűsítők

Virgin Mojito 30 CL
(Non Alcoholic)
(szóda, lime, mentalevél, cukor)1 590.-

Mentás Uborka Spritzer 30 CL
(Non Alcoholic)
(Uborka, Mentalevél, Friss Citromlé, Tonic)1 490.-

Atomic Cat 20 CL
(Non Alcoholic)
(narancslé, tonic)1 390.-

Gyomorkeserűk 4 cl

Unicum1 090.-

Jägermeister1 090.-

Vodka 4 cl

Finlandia1 090.-

Russian Standard Platinum1 490.-

Ciroc1 690.-

Gin 4 cl

Pink Beefeater1 290.-

Bombay Sapphire1 490.-

Gordon’s1 190.-

Tanqueray no. Ten1 990.-

Chameleon Gin (Agárdi Distillery) 1 790.-

Rum 4 cl

Bacardi Carta Blanca1 090.-

Bacardi Black1 190.-

Captain Morgan Spiced Gold1 090.-

Tequila 4 cl

El Jimador Blanco1 090.-

El Jimador Raposado1 090.-

Bourbon - Tenesse Whisky 4 cl

Jim Beam1 090.-

Jack Daniel’s1 490.-

Scotch Blended Whisky 4 cl

Johnnie Walker
Red Label1 090.-

Johnnie Walker
Black Label2 290.-

Ballantines1 090.-

Chivas Regal
12 Years1 090.-

Chivas Regal
18 Years3 990.-

Scotoh Single Malt Whisky 4 cl

Glenfiddich
12 Years2 500.-

Irish Whisky 4 cl

Jameson1 290.-

Cognac - Armagnac 4 cl

Hennessy V.S.2 490.-

Remy Martin V.S.O.P.2 800.-

Bas-Armagnac Baron Gaston V.S.O.P.2 490.-

Liquor 4 cl

Bailey’s (6 CL)1 390.-

Cointreau1 590.-

Sambuca Ramazotti1 100.-

Amaretto di Saronno1 290.-

Csapolt Sörök 0,3 l

Borsodi590.-

Staropramen690.-

Csapolt Sörök 0,5 l

Borsodi890.-

Staropramen1 090.-

Palackozott Kézműves Sörök 0,33 l

“Bandibá” - “Uncle Bandi”
American IPA 6 % 0,33 L1 590.-

Napkincs - Treasure of the sun
Szűretlen búzasör 4.9 % 0,33 L1 590.-

Black Rose
Duplabak 9 % 0,33 L1 590.-

Alkoholmentes Sör

Stella Artois N.A850.-

Cider

Carling Apple Cider990.-

Ásványvizek 0,33 l

Szentkirályi
Szénsavmentes490.-

Szentkirályi
Szénsavas490.-

Ásványvizek 0,75 l

Szentkirályi
Szénsavmentes1 100.-

Szentkirályi
Szénsavas1 100.-

Üdítők 0,25 l

Pepsi590.-

Pepsi Max
(light)590.-

7 UP590.-

Schweppes
Orange590.-

Schweppes
Canada Dry590.-

Schweppes
Tonic590.-

Tropicana
Narancs 100%590.-

Tropicana
Alma 100%590.-

Ice Tea Lipton
Citrom590.-

Ice Tea Lipton
Őszibarack590.-

Limonádék 0,5 l

“Classic”990.-

Málna1 290.-

Eper1 290.-

Bodza1 290.-

Zöldalma1 290.-

Görögdinnye1 290.-

Kávék, Teák, Forrócsokoládé

Espresso490.-

Dupla Espresso980.-

Espresso Macchiato550.-

Hosszú Kávé550.-

Tejes Kávé590.-

Melange690.-

Cappuccino590.-

Latte Macchiato650.-

Bailey’s Coffee1 890.-

Iced Amaretto Flat White
(Amaretto 2cl & Coffee)1 690.-

Jeges Kávé990.-

Irish Coffee1 690.-

Dilmah Tea590.-

Forró Csokoládé890.-

Forralt bor 0,2 l (Szezonális)

Forralt Bor990.-

Rumos Forralt Bor1 490.-

Az ételek és italok árához 12% szervízdíjat számítunk fel