Rólunk Élménnyé varázsoljuk az étkezést! Budapest legújabb „Do It Yourself - Csináld magad” típusú étterme kitárta ajtaját a húskedvelők tömegei előtt. Éttermünk 2016 decemberében nyílt a belváros szívében, néhány lépésre a Bazilikától. Ha csak címszavakkal szeretnénk jellemezni a Hot Stone Steakhouse-t, akkor ezeket mondanánk: - prémium minőségű alapanyagok, - finom ételek, - kiváló borok széles választéka, - különleges élmény. A tengeren túl elterjedt, de Budapesten újdonságként ható DIY Steakhouse képviselőjeként a Hot Stone elsősorban a magyar húsokra specializálódik, így a Kiskunsági Nemzeti Parkból érkező szürkemarha és mangalicahúsra a legbüszkébb, de természetesen az étlapon szerepel egyéb finomság is. A maximumra törekszünk, így az általunk elkészített ételek minőségében nincs kompromisszum. Legyél Te is séf az asztalodnál!

Videók

Éttermünk koncepciója Legyél Te is séf az asztalodnál! Ahogy a névből is következtetni lehet, a kőnek éttermünkben jelentős szerepe van.. A lávakő természetes 100%-ban vulkáni eredetű termék így közvetíti a hőt és a megfelelő felületkezelés után tökéletesen alkalmazható mozgó tűzhelyként is. Rendelés után egy kerámia tányéron kapod meg a 400 °C-ra felhevített lávakövet és így süthetted meg saját kezűleg az általad kiválasztott Steak-et. Mangalica, csirke esetében mindenképpen átsütve kell fogyasztanunk a húsokat, hőkezelést kell kapniuk az ételeknek! A marhahúst különböző sütési módozatokban fogyaszthatjuk: - Blue : A szobahőmérsékletűre előkészített steak-et minimális ideig sütjük, belül véres, langyos. - Rare : Épp kicsi sült kéreg, belül szinte nyers, ez az angolos változat, amit angolul a „rare”, franciául a „saignant” jelöl. - Medium rare : A „véres” és a közepesen sütött közötti állapot, élénkpiros a hús, rugalmas, lédús. - Medium : A külső barna réteg egyharmad mélységig terjed, alatta a hús rózsaszín, szaftos, rugalmas. - Medium well : A metszeti felület színe közel egységes, rózsaszín, a hús szaftos, de már kevésbé rugalmas. - Welldone : Átsült, a hús teljesen szürke belül, nagyon minimálisan rugalmas. Mivel a lávakő hőmérséklete 400 °C, ezért a Vendégeink által kívánt sütési módozatoknál ajánlott különböző vastagságú szeleteket vágni, minél jobban át szeretnénk sütni a húst annál vékonyabb szeleteket vágjunk! Aggódalomra semmi ok, nem kell megijedni, mert az étterem tapasztalt, udvarias személyzete segítenek a húsok elkészítésében, gondoskodnak arról, hogy a Hot Stone Steak House-ba látogatók jól érezzék magukat és kellemes emlékekkel távozzanak tőlünk. Fontos tudni, hogy a sütéshez nem használunk fel zsírt vagy olajat, így az étel nem csak finom, de egészséges is! Speciális elvárásoknak is megfelelünk, ezért ételeink mellett feltüntetjük az allergént okozó anyagokat, így megkönnyítve a választást mindazon vendégeink számára, akik ételintolerancia miatt egyedi ételeket fogyaszthatnak.

Húsfajtáink

Mangalica

A Magyar Mangalica sertés nemzeti kulturális örökségünk része, az egyetlen fennmaradt őshonos sertésfajtánk. A magyar országgyűlés 2004-ben nemzeti kinccsé nyilvánította a Magyar Mangalicát.

Magyar szürke szarvasmarha

A magyar szürke szarvasmarha Magyarország őshonos fajtája, a törvényileg védett háziállatok egyike, valódi hungaricum. Egészségesen, tápok és hozamfokozó gyógyszerek adagolása nélkül él, minőségi húsának fogyasztása segít az egészség megőrzésében. A Magyar szürkemarha hús a világ (egyik) legjobb húsa.

Angus marha

Az Angus marha eredendően Skóciából származik, relatíve kistestű, fekete színű húsmarha. Az Angus-húsok egyik jellemzője a márványozottságuk, ami hozzájárul, hogy megtartsa a hús nedvességtartalma jó részét, ettől zamatos és kellően szaftos marad. A gasztronómiában jártas professzionális szakemberek egyik kedvenc húsmarhája.

Charolais

A Charolais francia származású, nagytestű húsmarha, világfajta. Versenyképes az összes húsmarha fajtával, nagy a fejlődési erélye, jó a gyarapodási készsége és nagytömegű az izomzata, húsa kitűnő minőségű. Súlya 650-750 kg-ig egyes bikák akár 1800 kg-ra is megnőhetnek. Magyarországon is egyedülálló szarvasmarhafajta.

Borlap

Pezsgők - Habzóborok

Hungaria Grande Cuvée Brut

Hungaria

üveg: 7 900.-

Hungária Extra Dry

Hungaria

üveg: 1 990.-

Furlan Prosecco Superiore DOCG Millesimato

2019

Olaszország

üveg: 12 900.-

Freixenet Vintage Reserva Brut

2015

Spanyolország

üveg: 11 900.-

Brut Impérial 0.7L

Moet & Chandon

üveg: 44 900.-

Brut Impérial 0.2L

Moet & Chandon

üveg: 12 900.-

Lambrusco Dell'Emilia

Zonin

Olaszország

üveg: 5 900.-

Fehérborok

Virtuoso Sauvignon Blanc

2017

Haraszthy Pincészet

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

Badacsonyi Rizling

2018 / 2019

Pátzay

pohár: 990.-

üveg: 6 900.-

Sauska Tokaji Furmint

2020

Szent Tamás Pincészet

pohár: 1 150.-

üveg: 7 900.-

Mátrai 1014 Irsai Olivér

2020

Dubicz Borászat és Szőlőbirtok

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

Villányi Chardonnay

2019

Vylyan Pincészet

pohár: 990.-

üveg: 6 900.-

Dubicz Mátrai Muscat Ottonel (félédes)

2017

Mátrai

pohár: 820.-

üveg: 5 500.-

Zempléni Chardonnay Birs

2019

Sauska

pohár: 2 190.-

üveg: 14 900.-

Balaton Felvidéki Vesperas Olaszrizling

2019

Egly Márk

pohár: 1 790.-

üveg: 12 500.-

Egri Viognier

2017

Gróf Buttler

üveg: 13 900.-

Balatonboglári Matacs (Szürkebarát)

2013 / 2018

Bujdosó Pincészet

üveg: 11 500.-

Rosé borok

Szekszárdi Cuvée Rosé

2020

Bodri Pincészet

pohár: 850.-

üveg: 5 900.-

Villányi Rosé

2019

Sauska

pohár: 920.-

üveg: 6 300.-

Pátzay Rosé

2020

Pátzay Pincészet

pohár: 1 050.-

üveg: 7 200.-

Hot Stone Steakhouse borajánlata

Hot Stone Vulkán Cuvée
(Cabernet Sauvignon - Merlot)

2018

Pátzay Pince, Badacsony

Kristálytiszta, közepesen mély intenzitású bíbor színét ibolyás szél egészíti ki. Tiszta, közepesnél intenzívebb illatában a vadmeggy, vadcseresznye mellett meleg fűszerek játszanak. Feketebors, árnyalatnyi fahéj és szegfűszeg mutatnak az igényes hordó használatra. Kóstolva a bor száraz. Kellemes savérzet és közepesnél erősebb tannin jellemzi. Hosszú lecsengésében enyhe ásványosság teszi izgalmassá a már illatban kapott fűszerességet és meggyes, feketeribizlis karaktert. A modern világ borízlését követő üdítő bordeaux-i házasítás, mely dekantálást követően zsírosabb húsok mellett ugyanúgy, mint egy lágyabb textúrájú filet mignon mellett mutatja legszebb formáját.

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Vörösborok

Szekszárdi Kadarka

2017

Fekete Borpince

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Etyek-Budai Pinot Noir

2018

Haraszthy Pincészet

pohár: 1 550.-

üveg: 10 500.-

Balatonboglári Jánoshegy Kékfrankos

2017

Légli Géza

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Szekszárdi Merlot

2017

Vesztergombi Pincészet

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Szekszárdi Bikavér Faluhely Válogatás

2017

Bodri Pincészet

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Villányi Cabernet Sauvignon

2015

Janus

pohár: 1 150.-

üveg: 7 700.-

Villányi Syrah

2015

Vylyan Pincészet

üveg: 14 500.-

Villányi Cabernet Sauvignon Barrique

2016

Gere Attila

pohár: 1 900.-

üveg: 12 900.-

Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged

2015

Thummerer

üveg: 16 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2016 / 2017

Gere Attila

üveg: 28 000.-

Villányi Kopar Cuvée

2016 / 2017

Gere Attila

üveg: 25 000.-

Magnum (1,5L) borok

A magnum palack (1.5 l) mérete a benne lévő tartalom minőségi nagyságát kívánja hangsúlyozni, ezért csak különleges évjáratú, kiemelt borok kerülnek bele. A magnum palackban lelassul a bor érése (élete meghosszabbodik), aminek következtében egy sokkal árnyaltabb, komplexebb, magasabb élvezeti értékkel rendelkező bor alakul ki.

Villányi Montenuovo Cuvée

2015 / 2016

Vylyan Pincészet

üveg: 24 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2017

Gere Attila

üveg: 49 900.-

Villányi Syrah

2015

Vylyan Pincészet

üveg: 34 900.-

Sauska Villányi Cuvée 7

2013

Villány 2013

üveg: 59 900.-

Külföldi borok

Trapiche Oak Cask Range Chardonnay

2018

Argentína

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

La Chablisienne Pas Si Petit Chablis

2019

Franciaország

üveg: 17 900.-

Terrecarsiche Rosado Murgia

2019

Olaszország

üveg: 9 900.-

Trapiche Oak Cask Range Malbec

2019

Argentína

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Terrecarsiche Classici Primitivo

2019

Olaszország

üveg: 9 500.-

Yealands Estate Pinot Noir

2018

Új-Zeland

üveg: 24 500.-

Tokaji borok

Tokaji Édes Szamorodni

2015

Pajzos

üveg: 7 700.-

Serpens Tokaj Sweet

2018

Serpens Borászat - Zsurki Sándor

pohár: 1 590.-

üveg: 7 500.-

Tokaji Aszú 5 Puttonyos

2013 / 2017

Sárga Borház

pohár: 3 390.-

üveg: 16 900.-

Aperitif - Hűsítők

Campari 8 CL2 490.-

Martini Bianco / Extra Dry 8 CL2 290.-

Margarita2 590.-

Mojito 30 CL2 890.-

Epres Mojito 30 CL2 990.-

Görögdinnyés Mojito 30 CL2 990.-

Aperol Spritz 25 CL2 990.-

“Hot Stone” Gin & Tonic 30 CL2 790.-

“Chameleon” Gin & Tonic 30 CL2 990.-

Hugo 25 CL2 990.-

White Wine Mojito 25 CL2 590.-

Alkoholmentes - Hűsítők

Virgin Mojito 30 CL
(Non Alcoholic)
(szóda, lime, mentalevél, cukor)2 390.-

Mentás Uborka Spritzer 30 CL
(Non Alcoholic)
(Uborka, Mentalevél, Friss Citromlé, Tonic)2 390.-

Gyomorkeserűk 4 cl

Unicum1 690.-

Jägermeister1 690.-

Vodka 4 cl

Finlandia1 690.-

Grey Goose Original2 890.-

Ciroc2 490.-

Gin 4 cl

Pink Beefeater1 690.-

Bombay Sapphire2 090.-

Gordon’s1 690.-

Tanqueray no. Ten2 590.-

Chameleon Gin (Agárdi Distillery) 2 590.-

Hendrick's Gin2 690.-

Rum 4 cl

Bacardi Carta Blanca1 790.-

Bacardi Black1 590.-

Captain Morgan Spiced Gold1 890.-

Havana Club 7 years2 490.-

Tequila 4 cl

El Jimador Blanco1 690.-

El Jimador Raposado1 690.-

Olmeca Blanco1 890.-

Olmeca Gold1 890.-

Bourbon - Tenesse Whisky 4 cl

Jim Beam1 790.-

Jack Daniel’s1 890.-

Scotch Blended Whisky 4 cl

Johnnie Walker
Red Label1 790.-

Johnnie Walker
Black Label2 490.-

Ballantines1 790.-

Chivas Regal
12 Years2 790.-

Chivas Regal
18 Years4 290.-

Scotoh Single Malt Whisky 4 cl

Glenfiddich
12 Years2 790.-

Irish Whisky 4 cl

Jameson1 790.-

Cognac - Armagnac 4 cl

Hennessy V.S.2 790.-

Remy Martin V.S.O.P.3 990.-

Bas-Armagnac Baron Gaston V.S.O.P.3 490.-

Liquor 4 cl

Bailey’s (6 CL)1 890.-

Cointreau1 790.-

Sambuca Ramazotti1 690.-

Amaretto di Saronno1 790.-

Garrona Giardini Limoncello1 790.-

Csapolt Sörök 0,3 l

Borsodi890.-

Staropramen990.-

Csapolt Sörök 0,5 l

Borsodi1 290.-

Staropramen1 490.-

Palackozott Kézműves Sörök 0,33 l

SZENT ANDRÁS SÖRFŐZDE

“BANDIBÁ” 6%
Amerikai IPA1 590.-

NAPKINCS 4,9%
Szűretlen búzasör1 590.-

BLACK ROSE 9%
Duplabak1 690.-

BUDAPEST SÖR

LAGER 4,6%
A hagyományos íz új lendületben1 290.-

IPA 6%
A szűretlen igazság1 290.-

MEGGYES 4,1%
A meggyes ízrobbanás1 290.-

Kézműves Cider 0,33 l

Budaprés Cider - (K)omlós
Almák: Jonagold, Red Topaz 7,1%1 890.-

Budaprés Cider - Birs?
Almák: Idared, Red, Jonagold, Birsalma 6,5%1 890.-

Alkoholmentes Sör

Stella Artois N.A1 290.-

Ásványvizek 0,33 l

Szénsavmentes690.-

Szénsavas690.-

Ásványvizek 0,75 l

Szénsavmentes1 290.-

Szénsavas1 290.-

Üdítők 0,25 l

Pepsi690.-

Pepsi Max
(light)690.-

7 UP690.-

Schweppes
Orange690.-

Schweppes
Canada Dry690.-

Schweppes
Tonic690.-

Toma Prémium
Narancs 100%690.-

Toma Prémium
Alma 100%690.-

Ice Tea Lipton
Citrom690.-

Ice Tea Lipton
Őszibarack690.-

Limonádék 0,5 l

“Classic”1 590.-

Málna1 590.-

Eper1 590.-

Bodza1 590.-

Zöldalma1 590.-

Görögdinnye1 590.-

Kávék, Teák, Forrócsokoládé

Espresso, Ristretto
Julius Meinl - (90% Arabica - 10% Robusta)790.-

Espresso Macchiato790.-

Hosszú Kávé890.-

Tejes Kávé990.-

Melange1 290.-

Cappuccino990.-

Latte Macchiato1 090.-

Bailey’s Coffee2 690.-

Iced Amaretto Flat White
(Amaretto 2cl & Coffee)2 090.-

Jeges Kávé2 290.-

Irish Coffee2 690.-

Forró BIO Tea 0,4L990.-

Forró Csokoládé1 790.-

Forralt bor 0,2 l (Szezonális)

Forralt Bor1 690.-

Rumos Forralt Bor
(2c Bakardi Black Rum, 2dl forraltbor)2 490.-

Az ételek és italok árához 12% szervízdíjat számítunk fel

error: Content is protected !!