Rólunk Élménnyé varázsoljuk az étkezést! Budapest legújabb „Do It Yourself - Csináld magad” típusú étterme kitárta ajtaját a húskedvelők tömegei előtt. Éttermünk 2016 decemberében nyílt a belváros szívében, néhány lépésre a Bazilikától. Ha csak címszavakkal szeretnénk jellemezni a Hot Stone Steakhouse-t, akkor ezeket mondanánk: - prémium minőségű alapanyagok, - finom ételek, - kiváló borok széles választéka, - különleges élmény. A tengeren túl elterjedt, de Budapesten újdonságként ható DIY Steakhouse képviselőjeként a Hot Stone elsősorban a magyar húsokra specializálódik, így a Kiskunsági Nemzeti Parkból érkező szürkemarha és mangalicahúsra a legbüszkébb, de természetesen az étlapon szerepel egyéb finomság is. A maximumra törekszünk, így az általunk elkészített ételek minőségében nincs kompromisszum. Legyél Te is séf az asztalodnál!

Éttermünk koncepciója Legyél Te is séf az asztalodnál! Ahogy a névből is következtetni lehet, a kőnek éttermünkben jelentős szerepe van.. A lávakő természetes 100%-ban vulkáni eredetű termék így közvetíti a hőt és a megfelelő felületkezelés után tökéletesen alkalmazható mozgó tűzhelyként is. Rendelés után egy kerámia tányéron kapod meg a 400 °C-ra felhevített lávakövet és így süthetted meg saját kezűleg az általad kiválasztott Steak-et. Mangalica, csirke esetében mindenképpen átsütve kell fogyasztanunk a húsokat, hőkezelést kell kapniuk az ételeknek! A marhahúst különböző sütési módozatokban fogyaszthatjuk: - Blue : A szobahőmérsékletűre előkészített steak-et minimális ideig sütjük, belül véres, langyos. - Rare : Épp kicsi sült kéreg, belül szinte nyers, ez az angolos változat, amit angolul a „rare”, franciául a „saignant” jelöl. - Medium rare : A „véres” és a közepesen sütött közötti állapot, élénkpiros a hús, rugalmas, lédús. - Medium : A külső barna réteg egyharmad mélységig terjed, alatta a hús rózsaszín, szaftos, rugalmas. - Medium well : A metszeti felület színe közel egységes, rózsaszín, a hús szaftos, de már kevésbé rugalmas. - Welldone : Átsült, a hús teljesen szürke belül, nagyon minimálisan rugalmas. Mivel a lávakő hőmérséklete 400 °C, ezért a Vendégeink által kívánt sütési módozatoknál ajánlott különböző vastagságú szeleteket vágni, minél jobban át szeretnénk sütni a húst annál vékonyabb szeleteket vágjunk! Aggódalomra semmi ok, nem kell megijedni, mert az étterem tapasztalt, udvarias személyzete segítenek a húsok elkészítésében, gondoskodnak arról, hogy a Hot Stone Steak House-ba látogatók jól érezzék magukat és kellemes emlékekkel távozzanak tőlünk. Fontos tudni, hogy a sütéshez nem használunk fel zsírt vagy olajat, így az étel nem csak finom, de egészséges is! Speciális elvárásoknak is megfelelünk, ezért ételeink mellett feltüntetjük az allergént okozó anyagokat, így megkönnyítve a választást mindazon vendégeink számára, akik ételintolerancia miatt egyedi ételeket fogyaszthatnak.

Húsfajtáink

Mangalica

A Magyar Mangalica sertés nemzeti kulturális örökségünk része, az egyetlen fennmaradt őshonos sertésfajtánk. A magyar országgyűlés 2004-ben nemzeti kinccsé nyilvánította a Magyar Mangalicát.

Magyar szürke szarvasmarha

A magyar szürke szarvasmarha Magyarország őshonos fajtája, a törvényileg védett háziállatok egyike, valódi hungaricum. Egészségesen, tápok és hozamfokozó gyógyszerek adagolása nélkül él, minőségi húsának fogyasztása segít az egészség megőrzésében. A Magyar szürkemarha hús a világ (egyik) legjobb húsa.

Angus marha

Az Angus marha eredendően Skóciából származik, relatíve kistestű, húsmarha. Vágás és pihentetés után a húst 21 napig érlelik alacsony, 4-5 Celsius-fokos hőmérsékleten, szárazon, így a saját íze tökéletesen megmarad. A gasztronómiában járatos professzionális szakemberek egyik kedvenc húsmarhája.

Borlap

Pezsgők - Habzóborok

Villányi Kszí (Pinot Noir gyöngyözőbor)

2017 / 2018

Vylyan Pincészet

pohár: 1 100.-

üveg: 7 500.-

Rajnai Rizling Brut Special Edition

Hungaria

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

One&Only Millesimato Doc

2017

Fantinel

pohár: 1 550.-

üveg: 10 900.-

President Blanc de Noir Brut

2014

Francois

üveg: 10 900.-

Brut Impérial

Moet &Chandon

üveg: 35 000.-

Lambrusco Dell'Emilia

Zonin

üveg: 5 500.-

Fehérborok

Etyek-Budai Sauvignon Blanc

2016

Haraszthy Pincészet / HVP Borcsalád

pohár: 950.-

üveg: 5 900.-

Rizling

2017

Pátzay

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

Mátrai Irsai Olivér

2018

Dubicz Borászat és Szőlőbirtok

pohár: 750.-

üveg: 4 990.-

Egri Charonnay Battonage

2017

Thummerer Vilmos

pohár: 1 390.-

üveg: 9 500.-

Csopaki Olaszrizling Sáfránkert Selection

2017

Figula Pincészet

pohár: 1 360.-

üveg: 9 300.-

Balatonboglári Matacs (Szürkebarát)

2013

Bujdosó Pincészet

üveg: 10 900.-

Egri Nagy-Eged Viognier

2016

Gróf Buttler

üveg: 13 500.-

Tokaji Muscat Blanc

2016 félszáraz (semi-dry)

Grand Tokaj

pohár: 820.-

üveg: 5 500.-

Villányi Chardonnay

2017

Vylyan Pincészet

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

Tokaji Furmint (MÁD)

2015

Szent Tamás Pincészet

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Rosé borok

Szekszárdi Rozi Rosé

2018

Bodri Pincészet

pohár: 850.-

üveg: 5 700.-

Rosé

2017/2018

Pátzay

pohár: 890.-

üveg: 5 900.-

Villányi Rosé

2018

Gere Attila

pohár: 890.-

üveg: 5 900.-

Vörösborok

Egri Bikavér Grand Superior

2015

Thummerer Pincészet

üveg: 15 900.-

Villányi Kopár Cuvée

2015

Gere Attila

üveg: 22 900.-

Oak Cask Range Malbec

2017

Trapiche

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Villányi Cabernet Sauvignon Barrique

2013

Gere Attila

pohár: 1 700.-

üveg: 11 900.-

Egri Tekenőháti Pinot Noir

2009

Thummerer Vilmos

üveg: 14 900.-

Villányi Syrah Fekete Hegy Válogatás

2013 / 2015

Jekl Béla és Flóra

üveg: 13 300.-

Szekszárdi Öreg Tőkék Kadarkája

2016

Vida Családi Borbirtok

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Szekszárdi Merlot

2015

Vesztergombi Pincészet

pohár: 1 050.-

üveg: 7 400.-

Etyek-Budai Pinot Noir

2016

Haraszthy Pincészet / Virtuoso

pohár: 1 290.-

üveg: 8 900.-

Villányi Cabernet Sauvignon

2014

Janus Borház

pohár: 1 150.-

üveg: 7 600.-

Soproni Kékfrankos Missio

2016/2017

Jandl Kálmán

pohár: 890.-

üveg: 5 900.-

Szekszárdi Bikavér Válogatás Faluhely

2015

Bodri Pincészet

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Magnum (1,5L) borok

Villányi Montenuovo Cuvée

2014

Vylyan Pincészet

üveg: 19 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2013 / 2015

Gere Attila

üveg: 45 000.-

Villányi Syrah

2012

Vylyan Pincészet

üveg: 29 900.-

Tokaji borok

Tokaji Édes Szamorodni

2015

Chateau Megyer

üveg: 7 700.-

Tokaji Késői Arany

2016

Grand Tokaj

pohár: 1 400.-

üveg: 6 500.-

Tokaji Aszú 5 Puttonyos

2011 / 2013

Sárga Borház

pohár: 2 850.-

üveg: 13 900.-

Étvágygerjesztők

Campari8 cl: 1 590.-

Martini8 cl: 1 200.-

Aperol Spritz20 cl: 1 590.-

Gin & Tonic
(Gordon’s&Shweppes
Indian Tonic)
25 cl: 1 780.-

Captain Spice & Gingerale
(Canada Dry)25 cl: 1 680.-

Sanbitter Orange
(Non alcoholic)25 cl: 1 490.-

Gyomorkeserűk 4 cl

Unicum990.-

Jägermeister990.-

Vodka 4 cl

Finlandia990.-

Grey Goose2 200.-

Gin 4 cl

Beefeater1 190.-

Bombay Sapphire1 490.-

Gordon’s1 190.-

Tanqueray No. Ten1 990.-

Rum 4 cl

Bacardi Carta Blanca990.-

Bacardi Black1 190.-

Captain Morgan Spiced Gold1 090.-

Tequila 4 cl

El Jimador Blanco990.-

El Jimador Raposado990.-

Bourbon -Tenesse Whisky 4 cl

Jim Beam990.-

Jack Daniel’s1 190.-

Scotch Blended Whisky 4 cl

Johnnie Walker
Red Label990.-

Johnnie Walker
Black Label1 990.-

Ballantines990.-

Chivas Regal
12 Years1 690.-

Chivas Regal
18 Years3 990.-

Scotch Single Malt Whisky 4 cl

Glenfiddich 12 Years2 500.-

Irish Whisky 4 cl

Jameson1 290.-

Cognac - Armagnac 4 cl

Hennessy V.S.1 890.-

Remy Martin V.S.O.P.2 690.-

Bas-Armagnac Baron Gaston V.S.O.P.2 490.-

Liquor 4 cl

Bailey’s (6 CL)1 290.-

Cointreau1 590.-

Sambuca Ramazotti1 100.-

Amaretto Di Saronno1 290.-

Csapolt Sörök 0,3 l

Borsodi490.-

Staropramen590.-

Csapolt Sörök 0,5 l

Borsodi750.-

Staropramen950.-

Palackozott Kézműves Sörök 0,33 l

Ugar Brewery Agrárx 8%1 590.-

Nomád (búza) 5,6%1 490.-

Éjjel - Dark Lager 4,5%1 490.-

Alkoholmentes Sör

Stella Artois N.A850.-

Cider

Carling Apple Cider990.-

Ásványvizek

Kristály Natura
Szénsavmentes0,3 l: 490.-

Kristály Natura
Szénsavas0,3 l: 490.-

Szigetközi Friss Víz
Szénsavmentes1 l: 1 100.-

Szigetközi Friss Víz
Szénsavas1 l: 1 100.-

Üdítők 0,25 l

Pepsi590.-

Pepsi Black590.-

7 UP590.-

Schweppes Orange590.-

Schweppes Canada Dry590.-

Schweppes Tonic590.-

Tropicana Narancs 100%590.-

Tropicana Alma 100%590.-

Ice Tea Lipton Citrom590.-

Ice Tea Lipton Őszibarack590.-

Limonádé 0,5 l

“CLASSIC”990.-

Málna1 290.-

Eper1 290.-

Zöldalma1 290.-

Görögdinnye1 290.-

Kávék, Teák, Forrócsokoládé

Espresso490.-

Dupla Espresso980.-

Espresso Macchiato550.-

Hosszú Kávé/American550.-

Tejes Kávé/Caffé Latte590.-

Melamge690.-

Cappuccino590.-

Latte Macchiato650.-

Bailey’s Coffee
(Bailey’s 6CL & Coffee)1 890.-

Jeges Kávé990.-

Irish Coffee1 690.-

Dilnah Tea590.-

Forró Csokoládé890.-

Kávéink koffeinmentes változatban is kaphatók!

Forralt Bor 0,2 l

Szezonális990.-

Az ételek és italok árához 12% szervízdíjat számítunk fel