-->

Rólunk

Élménnyé varázsoljuk az étkezést! Budapest legújabb „Do It Yourself - Csináld magad” típusú étterme kitárta ajtaját a húskedvelők tömegei előtt. Éttermünk 2016 decemberében nyílt a belváros szívében, néhány lépésre a Bazilikától. Ha csak címszavakkal szeretnénk jellemezni a Hot Stone Steakhouse-t, akkor ezeket mondanánk: - prémium minőségű alapanyagok, - finom ételek, - kiváló borok széles választéka, - különleges élmény. A tengeren túl elterjedt, de Budapesten újdonságként ható DIY Steakhouse képviselőjeként a Hot Stone elsősorban a magyar húsokra specializálódik. A maximumra törekszünk, ezáltal az általunk elkészített ételek minőségében nem fér kompromisszum. Legyél Te is séf az asztalodnál!

Videók

Éttermünk koncepciója

Legyél Te is séf az asztalodnál! Ahogy a névből is következtetni lehet, a kőnek éttermünkben jelentős szerepe van.. A lávakő természetes 100%-ban vulkáni eredetű termék, ekképpen közvetíti a hőt és a megfelelő felületkezelés után tökéletesen alkalmazható mozgó tűzhelyként is. Rendelés után egy kerámia tányéron kapod meg a 400 °C-ra felhevített lávakövet és eszerint süthetted meg saját kezűleg az általad kiválasztott Steak-et. •Mangalica, csirke esetében mindenképpen átsütve kell fogyasztanunk a húsokat, hőkezelést kell kapniuk az ételeknek! •A marhahúst különböző sütési módozatokban fogyaszthatjuk: - Blue : A szobahőmérsékletűre előkészített steak-et minimális ideig sütjük, belül véres, langyos. - Rare : Épp kicsi sült kéreg, belül szinte nyers, ez az angolos változat, amit angolul a „rare”, franciául a „saignant” jelöl. - Medium rare : A „véres” és a közepesen sütött közötti állapot, élénkpiros a hús, rugalmas, lédús. - Medium : A külső barna réteg egyharmad mélységig terjed, alatta a hús rózsaszín, szaftos, rugalmas. - Medium well : A metszeti felület színe közel egységes, rózsaszín, a hús szaftos, de már kevésbé rugalmas. - Welldone : Átsült, a hús teljesen szürke belül, nagyon minimálisan rugalmas. Mivel a lávakő hőmérséklete 400 °C, ezért a Vendégeink által kívánt sütési módozatoknál ajánlott különböző vastagságú szeleteket vágni, minél jobban át szeretnénk sütni a húst annál vékonyabb szeleteket vágjunk! Aggódalomra semmi ok, nem kell megijedni, mert az étterem tapasztalt, udvarias személyzete segít a húsok elkészítésében, gondoskodnak arról, hogy a Hot Stone Steak House-ba látogatók jól érezzék magukat és kellemes emlékekkel távozzanak tőlünk. Fontos tudni, hogy a sütéshez nem használunk fel zsírt vagy olajat, vagyis az étel nem csak finom, de egészséges is! Speciális elvárásoknak is megfelelünk, ezért ételeink mellett feltüntetjük az allergént okozó anyagokat, ezzel megkönnyítve a választást mindazon vendégeink számára, akik ételintolerancia miatt egyedi ételeket fogyaszthatnak.

Húsfajtáink

Mangalica

A Magyar Mangalica sertés nemzeti kulturális örökségünk része, az egyetlen fennmaradt őshonos sertésfajtánk. A magyar országgyűlés 2004-ben nemzeti kinccsé nyilvánította a Magyar Mangalicát.

Gímszarvas

A gímszarvas az egyik legnagyobb szarvasféle. Húsa a világ sok részén táplálékforrásnak számít. Magyarország és egyben a Pilisi Parkerdő legnagyobb testű vadfaja, a kifejlett bikák testsúlya meghaladhatja akár a 200 kilogrammot is. Gyönyörű, egyedülálló agancsot csak a hímek, azaz a bikák viselnek, akik minden tél végén elhullajtják, majd tavasszal újranövesztik fejdíszüket.

Angus marha

Az Angus marha eredendően Skóciából származik, relatíve kistestű, fekete színű húsmarha. Az Angus-húsok egyik jellemzője a márványozottságuk, ami hozzájárul, hogy megtartsa a hús nedvességtartalma jó részét, ettől zamatos és kellően szaftos marad. A gasztronómiában jártas professzionális szakemberek egyik kedvenc húsmarhája.

Charolais

A Charolais francia származású, nagytestű húsmarha, világfajta. Versenyképes az összes húsmarha fajtával, nagy a fejlődési erélye, jó a gyarapodási készsége és nagytömegű az izomzata, húsa kitűnő minőségű. Súlya 650-750 kg-ig egyes bikák akár 1800 kg-ra is megnőhetnek. Magyarországon is egyedülálló szarvasmarhafajta.

Borlap

•Pezsgők - Habzóborok

Hungaria Grande Cuvée Brut

Hungaria

üveg: 7 900.-

Hungária Extra Dry

Hungaria

üveg: 1 990.-

Furlan Prosecco Superiore DOCG Millesimato

2019

Olaszország

üveg: 12 900.-

Freixenet Vintage Reserva Brut

2015

Spanyolország

üveg: 11 900.-

Brut Impérial 0.7L

Moet & Chandon

üveg: 44 900.-

Bottega Fragolino Rosso

Zonin

Olaszország

üveg: 7 500.-

•Fehérborok

Virtuoso Sauvignon Blanc

2017

Haraszthy Pincészet

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

Badacsonyi Rizling

2018 / 2019

Pátzay

pohár: 990.-

üveg: 6 900.-

Sauska Tokaji Furmint

2020

Szent Tamás Pincészet

pohár: 1 150.-

üveg: 7 900.-

Mátrai 1014 Irsai Olivér

2020

Dubicz Borászat és Szőlőbirtok

pohár: 950.-

üveg: 6 500.-

"Tűzkő Birtok" Chardonnay Barrique

2019

Tolna

pohár: 990.-

üveg: 6 900.-

Dubicz Mátrai Muscat Ottonel (félédes)

2017

Mátrai

pohár: 820.-

üveg: 5 500.-

Zempléni Chardonnay Birs

2019

Sauska

pohár: 2 190.-

üveg: 14 900.-

Prémium Pinot Gris

2019

Pátzay

pohár: 1 500.-

üveg: 10 500.-

Egri Viognier

2017

Gróf Buttler

üveg: 13 900.-

Balatonboglári Matacs (Szürkebarát)

2013 / 2018

Bujdosó Pincészet

üveg: 11 500.-

•Rosé borok

Szekszárdi Cuvée Rosé

2020

Bodri Pincészet

pohár: 850.-

üveg: 5 900.-

Villányi Rosé

2019

Sauska

pohár: 920.-

üveg: 6 300.-

Pátzay Rosé

2020

Pátzay Pincészet

pohár: 1 050.-

üveg: 7 200.-

•Hot Stone Steakhouse borajánlata

Hot Stone Vulkán Cuvée
(Cabernet Sauvignon - Merlot)

2018

Pátzay Pince, Badacsony

Kristálytiszta, közepesen mély intenzitású bíbor színét ibolyás szél egészíti ki. Tiszta, közepesnél intenzívebb illatában a vadmeggy, vadcseresznye mellett meleg fűszerek játszanak. Feketebors, árnyalatnyi fahéj és szegfűszeg mutatnak az igényes hordó használatra. Kóstolva a bor száraz. Kellemes savérzet és közepesnél erősebb tannin jellemzi. Hosszú lecsengésében enyhe ásványosság teszi izgalmassá a már illatban kapott fűszerességet és meggyes, feketeribizlis karaktert. A modern világ borízlését követő üdítő bordeaux-i házasítás, mely dekantálást követően zsírosabb húsok mellett ugyanúgy, mint egy lágyabb textúrájú filet mignon mellett mutatja legszebb formáját.

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

•Vörösborok

Szekszárdi Kadarka

2017

Fekete Borpince

pohár: 1 190.-

üveg: 7 900.-

Etyek-Budai Pinot Noir

2018

Haraszthy Pincészet

pohár: 1 550.-

üveg: 10 500.-

Balatonboglári Jánoshegy Kékfrankos

2017

Légli Géza

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Szekszárdi Merlot

2017

Vesztergombi Pincészet

pohár: 1 090.-

üveg: 7 500.-

Szekszárdi Bikavér Faluhely Válogatás

2017

Bodri Pincészet

pohár: 1 450.-

üveg: 9 900.-

Légli Géza Vitéz Cabernet Sauvignon

2015

Kislak

pohár: 1 150.-

üveg: 7 700.-

Villányi Syrah

2015

Vylyan Pincészet

üveg: 14 500.-

Villányi Cabernet Sauvignon Barrique

2016

Gere Attila

pohár: 1 900.-

üveg: 12 900.-

Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged

2015

Thummerer

üveg: 16 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2016 / 2017

Gere Attila

üveg: 30 000.-

Villányi Kopar Cuvée

2016 / 2017

Gere Attila

üveg: 25 000.-

•Magnum (1,5L) borok

A magnum palack (1.5 l) mérete a benne lévő tartalom minőségi nagyságát kívánja hangsúlyozni, ezért csak különleges évjáratú, kiemelt borok kerülnek bele. A magnum palackban lelassul a bor érése (élete meghosszabbodik), aminek következtében egy sokkal árnyaltabb, komplexebb, magasabb élvezeti értékkel rendelkező bor alakul ki.

Villányi Montenuovo Cuvée

2015 / 2016

Vylyan Pincészet

üveg: 24 900.-

Villányi Kopar Cuvée

2017

Gere Attila

üveg: 49 900.-

Sauska Villányi Cuvée 7

2013

Villány 2013

üveg: 59 900.-

•Külföldi borok

Yealands Estate P. Sauvignon Blanc

2018

Új-Zéland

üveg: 12 900.-

La Chablisienne Pas Si Petit Chablis

2019

Franciaország

üveg: 17 900.-

Terrecarsiche Rosado Murgia

2019

Olaszország

üveg: 9 900.-

Trapiche Malbec Oak Cask Range Malbec

2019

Argentína

pohár: 1 190.-

üveg: 7 990.-

Terrecarsiche Classici Primitivo

2019

Olaszország

üveg: 9 500.-

M.Chapoutier Ciboise Luberon Rouge

2018

Franciaország

üveg: 9 900.-

•Tokaji borok

Tokaji Édes Szamorodni

2015

Pajzos

üveg: 7 700.-

Serpens Tokaj Sweet

2018

Serpens Borászat - Zsurki Sándor

pohár: 1 590.-

üveg: 7 500.-

Tokaji Aszú 5 Puttonyos

2013 / 2017

Sárga Borház

pohár: 3 390.-

üveg: 16 900.-

•Aperitif - Hűsítők

Mojito 30 CL2 990.-

Epres Mojito 30 CL2 990.-

Görögdinnyés Mojito 30 CL2 990.-

Margarita2 790.-

Aperol Spritz 25 CL2 990.-

Hugo 25 CL2 990.-

“Hot Stone” Gin & Tonic 30 CL2 890.-

“MAGIC” Gin & Tonic 30 CL3 090.-

•Alkoholmentes - Hűsítők

Virgin Mojito 30 CL
(Non Alcoholic)
(szóda, lime, mentalevél, cukor)2 590.-

Mentás Uborkás Spritzer 30 CL
(Non Alcoholic)
(Uborka, Mentalevél, Friss Citromlé, Kinley Tonic)2 690.-

Virgin Gin & Tonic 30 CL
(Abstinence Cape Spice párlat & Kinley Tonic, lime)3 390.-

•Gyomorkeserűk 4 cl

Unicum1 890.-

Jägermeister1 890.-

•Vodka 4 cl

Finlandia1 890.-

Grey Goose Original2 990.-

Ciroc2 890.-

•Gin 4 cl

Pink Beefeater1 990.-

Hendrick's Gin2 590.-

Bombay Sapphire2 190.-

Chameleon Gin2 690.-

Saigon Baigur Prémium Dry Gin3 690.-

Pienaar & Son Orient Gin2 690.-

IBHU Indlovu Citrus Gin
(Orange & Marula)2 990.-

Abstinence Cape Spice
Alkoholmentes Gin Párlat2 590.-

•Rum 4 cl

Bacardi Carta Blanca1 890.-

Bacardi Black1 690.-

Captain Morgan Spiced Gold1 990.-

Havana Club 7 years2 690.-

Diplomatico Mantuano3 290.-

•Tequila 4 cl

El Jimador Blanco1 890.-

El Jimador Raposado1 890.-

Olmeca Blanco2 090.-

Olmeca Gold2 090.-

•Bourbon - Tenesse Whisky 4 cl

Jim Beam1 790.-

Jack Daniel’s1 890.-

•Scotch Blended Whisky 4 cl

Johnnie Walker
Red Label1 890.-

Johnnie Walker
Black Label2 590.-

Ballantines1 890.-

Chivas Regal
12 Years2 790.-

Chivas Regal
18 Years4 790.-

•Scotoh Single Malt Whisky 4 cl

Glenfiddich
12 Years2 990.-

•Irish Whisky 4 cl

Jameson1 990.-

•Cognac - Armagnac 4 cl

Hennessy V.S.2 790.-

Remy Martin V.S.O.P.3 990.-

Bas-Armagnac Baron Gaston V.S.O.P.3 690.-

Henessy X.O.10 990.-

•Liquor 4 cl

Bailey’s (6 CL)1 990.-

Tubi 602 990.-

Cointreau2 190.-

Sambuca Ramazotti1 690.-

Amaretto di Saronno1 890.-

Garrona Giardini Limoncello1 790.-

Campari 8 CL2 490.-

•Csapolt Sörök 0,3 l

Borsodi1 190.-

Staropramen1 390.-

•Csapolt Sörök 0,5 l

Borsodi1 590.-

Staropramen1 790.-

•Palackozott Kézműves Sörök 0,33 l

BUDAPEST SÖR

LAGER 4,6%
A hagyományos íz új lendületben1 290.-

IPA 6%
A szűretlen igazság1 390.-

MEGGYES 4,1%
A meggyes ízrobbanás1 390.-

•Kézműves Cider 0,33 l

Budaprés Cider - (K)omlós
Almák: Jonagold, Red Topaz 7,1%1 890.-

Budaprés Cider - Ködös
Almák: Jonagold, Idared, Starking, Jonagored, Pink Lady 7,7%1 890.-

•Alkoholmentes Sör 0,33 l

Stella Artois N.A1 490.-

•Ásványvizek 0,33 l

Naturaqua
Szénsavas890.-

Naturaqua
Szénsavmentes890.-

•Ásványvizek 0,75 l

Naturaqua
Szénsavas1 490.-

Naturaqua
Szénsavmentes1 490.-

•Üdítők 0,25 l

Coca - Cola990.-

Coca - Cola zero990.-

Sprite zero990.-

Fanta990.-

Kinley Gyömbér990.-

Kinley Tonic990.-

Cappy Alma1 090.-

Cappy Narancs1 090.-

Fuze Tea barack990.-

Fuze Tea citrom990.-

•Prémium Dél-Afrikai Tonic 0,2 L

Fitch & Leedes Pink Tonic
Rose petals & Cucumber1 090.-

Fitch & Leedes Blue Tonic
Blueberry & Cardamom1 090.-

Fitch and Leedes Indian
Cukormentes Tonic1 090.-

•Limonádék 0,5 l

“Classic”1 590.-

Meggy1 590.-

Eper1 590.-

Zöldalma1 590.-

Görögdinnye1 590.-

Bodza1 590.-

Gyömbér cukormentes
(SPÁJZ KÉZMŰVES SZÖRP)1 590.-

Málna cukormentes
(SPÁJZ KÉZMŰVES SZÖRP)1 590.-

•Kávék, Teák, Forrócsokoládé

Espresso, Ristretto
Rossi L’Italiano - (90% Arabica - 10% Robusta)890.-

Espresso Macchiato990.-

Hosszú Kávé990.-

Tejes Kávé990.-

Cappuccino1 090.-

Latte Macchiato1 090.-

Melange1 290.-

Jegeskávé2 290.-

Bailey’s Coffee2 790.-

Irish Coffee2 790.-

Forró BIO Tea 0,4L1 490.-

Forró Csokoládé1 990.-

•Forralt bor 0,2 l (Szezonális)

Forralt Bor1 990.-

Rumos Forralt Bor
(2c Bakardi Black Rum, 2dl forraltbor)2 690.-

Az ételek és italok árához 15% szervízdíjat számítunk fel

error: Content is protected !!